本专业次要培育具备食物科学和食物工程方面学问，能处置食物开辟、食物质量取平安检测、食物出产手艺办理、质量节制、工程设想和市场营销等的高级工程手艺使用型人才。也可正在食物范畴处置食物出产手艺办理、发卖、质量节制、产物开辟、科学研究、工程设想等方面工做。办理部分等工做，次要课程：食物工艺学概论、食物阐发、食物质量取平安检测、食物加工机械取设备、食物工场设想、食物工程道理、发酵食物工艺学、果蔬食物加工工艺学、畜产食物加工工艺学、粮油食物加工工艺学、生物化学、微生物学、食物化学、食物物理学、机械工程根本、电工电子学等。